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柚子皮煲鸡的做法？
柚子削皮，留皮
将柚子皮放入火中
把的一面烧成黑色
放入水中冷却
剥去黑色层
将去皮的柚子皮用水浸泡一晚
处理好的柚子皮，沥干水分，切成条待用
将鸡肉洗净切成小块，用生抽和料酒腌制
大蒜去皮洗净；生姜去皮洗净，切片
锅里放油烧热，放入姜片，炒至微
放入腌制好的鸡块，炒至生。取出备用
热锅放油，放入蒜片，炒黄
加入柚子皮，翻炒
加入生抽和料酒，炒至柚子皮熟
待柚子皮完全熟透后，加入炒好的鸡块
倒入半碗左右的水
放盐
放冰糖
将蔬菜转移到砂锅中，用大火煮
加入腐乳+腐乳水。搅拌均匀后盖上盖子，大火煮沸，然后转小火加入腐乳+腐乳水。搅拌均匀后盖上盖子，大火煮沸后转小火
大约15分钟，煮至鸡块入味，即可食用
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