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内蒙有哪些好吃的菜？
1.卓子山熏鸡
说到内蒙古的美食，很多朋友都会想到全羊、羊腿等，其实，卓子山的熏鸡才是内蒙古最不能错过的东西！为什么这么说？要知道，内蒙古有着得天独厚的地理环境，这里养的鸡更是味道鲜美！
而卓子山熏鸡则是在卤鸡的基础上，增加了一步熏制的工序。煮熟后，鸡皮红润，骨头锋利，肉质酥脆。第一口咬下鸡肉后，你会感觉整个口腔都充满了鲜香。香味结束后，还有一丝甜味。这种味道真是太美妙了！
2、巴门炖菜
据同学介绍，这道菜是内蒙古河套地区冬天家家户户的必吃菜！制作时，先将五花肉炒至金，然后加入五花肉炒至生，最后加入酸菜、宽面、土豆等配料。老余觉得这道菜无论是下酒还是下菜，都和东北的酸菜粉丝炖肉很像！
3.采摘骆驼掌
如果你去内蒙古只吃羊肉，你会损失很多！要知道骆驼也是内蒙古的特色之一，而烤骆驼掌也是内蒙古美食的最大亮点之一！驼掌自古被誉为“八宝”之一。很多朋友认为它的味道应该很香或者很油腻。其实骆驼掌的味道非常鲜美！
烤骆驼掌一般是用骆驼掌制作而成，配上蘑菇，煮熟即可！煮熟后，颜色淡白，味道不油不腻，味道极其鲜嫩。关键是骆驼掌的营养非常丰富！所以，有机会来内蒙古的朋友，别忘了尝尝这道菜！
4.糖醋驼峰
驼峰属于八宝之首，营养丰富，味道独特！咬一口驼肉，你会发现驼肉又软又脆，特别是咀嚼的时候，你会感觉吃到嘴里的是一坨肥肉，但味道却并不觉得油腻，可以可以说，驼峰把“肥而不腻”这句话完美诠释得很清楚。
而酸甜驼峰的味道更是令人惊叹。驼峰的味道很惊艳，但是搭配着酸甜的味道，实在是太美味了！所以，有机会来内蒙古的朋友，不要总说内蒙古是美食沙漠，只有烤全羊！事实上，内蒙古的美食已经出海了！
5、奶豆腐丝
奶豆腐丝是内蒙古美食中著名的传统菜肴之一！制作时，先将奶豆腐切成小块，沾上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上淀粉，然后入油锅煎至金黄！然后，将白糖煮成拉丝糖水，放入炸好的奶豆腐，用勺子翻个面，然后装盘出锅！
这道菜对厨师的技巧要求很高。首先，奶豆腐炸完后不能冷却，所以需要快速将糖浆煮沸，因为奶豆腐冷了就不会被撕碎。入口后，味道微酸微甜。总体来说，乳香比较浓，非常好！
6.烤猪
说实话，如果不是在内蒙古呆了很久，我根本不知道内蒙古的菜也很擅长做猪肉！最后推荐一道内蒙古美食的传统名菜，烤猪面！猪牙是什么？猪面指的是带骨的五花肉！
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