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龙虾头部的哪些能吃？
除虾王外，其他东西不可食用。虾头主要含有虾的各种器官，如心、肝、胃、卵巢等，这些器官可能富含虾生长环境中的物质，尤其是重金属。
“小龙虾的头部一定不能吃。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收和处理素最多的地方，也是病原菌和寄生虫最容易积聚的部位。另外，吃虾的时候要节制，不要一次吃太多，因为虾是一种高蛋白食物，有些过敏体质的人会对小龙虾出现过敏症状，比如身上出现红斑等。颠簸等。
挑龙虾技巧？
挑选龙虾的关键是要找到数量充足、品质好的龙虾。首先，选择没有明显破损或腐烂的龙虾。越饱满，口感越好。另外，要注意不要选择怀孕的母龙虾和战斗中战败的龙虾。他们的肉质会松散。建议在陆地和近海港口晚上购买龙虾。龙虾根据大小还可分为大龙虾和小龙虾。也会影响口感。大龙虾的口感更脆，而小龙虾的肉质更饱满，所以根据自己的口味喜好来选择。另外，如果想生吃龙虾，选择肚子上没有红斑的就比较安全了
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