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白条鱼的做法？白条鱼怎么做好吃？
收集原料。
白条鱼去鳞、鳃、内脏、黑膜，洗净，沥干水，去籽切辣椒，葱切段，蒜瓣去皮切碎。
擦干鱼身上的水后，在鱼周围粘一层干面粉。
先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，然后将鱼沿着锅边慢慢放入煎锅中，这样炸好的鱼就不会粘锅，小火慢慢煎直到鱼两面金黄。
鱼取出后，加入油烧热，然后将剩下的四条鱼煎熟。鱼全部煎好后，稍微控油，盛入盘中待用。
锅内留少许底油，加入红辣椒、葱、蒜瓣炒香。
加入盐和酱油。
加入辣椒粉和十三香调料，充分翻炒调味。
放入白鱼，加适量水，将醋和料酒淋在鱼上。
大火烧开水后，转小火将鱼煮8分钟左右。煮至鱼汤收干即可关火。
盛入盘中，上面淋上蒸鱼鼓油，撒上葱花，味道就不多说了！总之，野生鱼，无论好吃不好吃，都很难！
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