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一般可以冷冻成冰块食用。无论是牛奶还是酸奶，都可以冷冻成冰棒。
但牛奶冷冻时，游离水首先结冰，而其中所含的蛋白质、脂肪等物质则不会结冰。牛奶冷冻时间越长，解冻后蛋白质越容易沉淀、凝固、变质。
因此，不建议冷冻牛奶，储存牛奶最合适的温度是2-3。而且最好喝温牛奶，将牛奶隔水加热。热牛奶中的钙可以增加骨骼和牙齿的发育，减少骨骼萎缩，而且坚持喝热牛奶，还能帮助睡眠，使体内血钙得到补充，保持平衡，防止骨质疏松症的发生。而且，喝一杯热牛奶可以温暖身体，放松肌肉。热牛奶可以诱发身体变化并减慢反应并放松肌肉。
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