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鸡有哪些器官？
鸡冠、鸡心、鸡爪、鸡翅、鸡肫。
1.鸡冠花。
又称肉冠。有些鸟类，如鸡，后脑勺有肉质隆起，缺乏羽毛，雄性发育良好。作为性特征，它们已被用于男性荷尔蒙的生物学鉴定。
2.鸡心。
它是鸡的心脏部分，是烹饪食品。又因为有很多物品看起来像鸡心，所以被命名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心项圈等。
3.鸡脚。
又名鸡爪子、凤爪、凤爪，是鸡的脚，可以食用。鸡爪不叫美食菜谱里的凤爪，而是叫凤爪。在我国南方，鸡爪是一道高档名菜，其烹饪方法也比较复杂。
4.鸡翅。
鸡膀胱是鸡身与鸡翅连接的第一个关节，肉质较多；鸡翅有温中益气、益精补髓、强腰健胃等功效，与翅尖、翅根相比，鸡翅中的胶原蛋白含量更丰富。含量，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。
5.鸡胗。
就是鸡的胃，即鸡胗、鸡肝、鸡肫。家禽的胃分为砂胃和腺胃。腺胃较小，分泌胃液。砂囊较大、较厚，负责储存和研磨食物。因此，可以说，砂囊就是指鸡的胃。
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