对于一些米虾身上有红点和虾的头上为什么会无缘无故长一个红点？这样的话题，你又有了解多少呢？接下来让小编给讲解一下吧！
虾的头上为什么会无缘无故长一个红点？
这是由于虾青素的释放，虾青素是一种广泛存在于藻类、节肢动物和一些棘皮动物中的类胡萝卜素。
本身是红色的。
在自然状态下，虾青素与壳青素结合。
壳青素形成二聚体并同时结合两个交叉的虾青素分子。两个交叉的虾青素分子相互作用，改变单个分子吸收的光的波长，从而改变复合物的颜色。
除了其他蛋白质的影响外，结合的甲壳素-虾青素复合物可以显示青色、蓝色和绿色等各种颜色。
煮熟后，甲壳素等蛋白质会变性，释放出虾青素，呈现出自己的红色。
所以你看到的虾头都是红色的，正常！
本篇文章对米虾身上有红点和虾的头上为什么会无缘无故长一个红点？的题进行详细解，希望对大家有所帮助。