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孕妇财鱼汤的做法?
1、如果是炖全鱼,可以先用油将鱼两面煎一下。鱼煎好后,加入姜片和料酒炒香。加入冷水并煮沸。水烧开之前不要翻动鱼。小火慢慢煮至汤色变白,加少许醋,出锅前加盐、鸡精,撒上葱花即可。
2、如果是用鱼片做鱼汤,可以先用油爆香姜片,加入料酒,放凉水。一定要等水烧开才能把鱼放进锅里。
3、另外,如果家里没有生姜,也可以用香菜代替。做法是把鱼两面煎至微黄,放冷水烧开,放入几颗香菜,煮好后取出香菜。
4.添加配件。例如杏鲍菇、蘑菇有增味增鲜的作用。杏鲍菇肉厚,质地脆嫩,有淡淡的杏仁香味。
5.加入白酒。鱼炖好后,可以加入少许白酒。去腥味的效果很好,而且还有酒的香味。
孕妇喝的鲫鱼汤怎样炖最好喝?
鲫鱼汤最好用炖的方式来煮,这样可以保证营养更好,味道鲜美,煮的时间也可以慢慢熬出鲫鱼骨头里的营养成分,可以补充怀孕期间消耗的体力和能量怀孕期间的妇女。如果想要鲫鱼汤的味道更好,建议加点姜和葱,以增加汤的香气,让整个汤的味道更浓郁。同时,炖的时候可以分几次加水,去掉浮沫,这样汤会更清,更鲜美。准备的鲫鱼汤让孕妇有滋补的感觉
熬鲫鱼汤时鱼鳞可以不刮吗?
用小鲫鱼做汤时,不需要去鳞,不会有负面影响。关键是它很容易产生腥味,所以在日常饮食中,一般要先去皮,在身上的鳞片上加姜片,可以去除腥味,而且可以用做汤补充蛋白质。
平时饮食中要注意营养的均衡补充,以免因营养缺乏而影响身体的健康。
鳕鱼汤孕妇吃做法?
材料
鳕鱼3块
嫩豆腐1块
料酒1汤匙
几片姜
葱花半个
酱油勺
鸡精nbsp;
鳕鱼豆腐汤的做法步骤
步骤1
3块鳕鱼,解冻并去鳞。
第2步
软豆腐1快,有的喜欢用老豆腐
步骤3
锅中水烧开,将鳕鱼在水中剖开,然后加入一勺料酒去除腥味。鳕鱼不要焯太久,十秒左右就够了,因为鳕鱼比较嫩,焯太久容易散。
步骤4
准备干辣椒、葱花、姜片、香菜。锅中烧油,油热后放入干辣椒、葱、姜翻炒片刻,然后加入开水或温水。
步骤5
水烧开后,加入鳕鱼和豆腐,然后加入盐和酱油,煮约15分钟,快出锅时加入鸡精。因为鸡精放入太早,煮久了对健康不利,所以要在快出锅的时候放入。
步骤6
将香菜切好放入汤碗中,然后加入鳕鱼豆腐汤,这样香菜在锅里久煮后不会变色,并保持其香味。
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