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农村散养鸡
东北地区有很多农村，大部分农民饲养了大量的散养鸡，也就是俗称的家鸡。和普通的散养鸡一样，它们不是用饲料饲养的。长大后，肉质鲜美，肥而不腻。营养价值非常高。和大多数肉鸡一样，我们现在很少买，因为饲养的肉鸡的肉质和口感都不如我们自家散养的鸡。我们平时的吃法多是鸡肉炖蘑菇，或者鸡肉炖土豆。这也算是我们东北的美食了。
各地鸡肉的吃法也多种多样，但由于饮食文化不同，烹饪方法也有所不同。
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