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柠檬烧鸡的做法？
原料鸡1只。辅料新鲜蘑菇4个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、柠檬1个。调料蒜泥15克，姜汁3毫升，甜豆瓣酱15克，盐5克，料酒30毫升，胡椒粉5克，蜂蜜10毫升，葱1根。做法1、将整只鸡洗净，去头尾，剪掉脖子和爪子，切好后仔细冲洗干净，放在一边沥干水，取一个小碗，放入蒜末、姜汁、胡椒粉、甜面酱、盐、料酒、蜂蜜，搅拌均匀成为卤鸡酱，将这些调料均匀地涂在鸡肉上，然后将卤好的鸡肉放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，腌一晚，第二天会更入味，把腌好的鸡肉取出，香菇洗净切小块，韭菜切段，柠檬切片，取几个柠檬片，塞入香菇、韭菜，放入腌制好的鸡肚中，最后用牙签封口。香菇也可以提前用一些盐和胡椒粉腌制一下。除了香菇馅外，还可以塞洋葱、培根、大米、盐、黑胡椒等。好的米饭中加入盐和黑胡椒，制成香料饭。将香料米塞入鸡体内，用牙签封口。鸡肉做好后，如果你喜欢烤一些蔬菜，可以准备一些洋葱、土豆、胡萝卜，切成大块，然后加入盐、黑胡椒、橄榄油、月桂叶拌匀，然后就可以烤了。烤的时候最好准备一个大烤盘，深一点，把蔬菜放在下面，把烤架上的鸡肉放在蔬菜上面，这样鸡肉流出来的汤就会被蔬菜吸收在烘烤过程中，蔬菜和鸡肉都会烤得更好。烤之前，可以在鸡身上刷一层油，或者黄油，或者蜂蜜水等，将烤箱预热到200度，放入烤盘，烤1小时左右。如果想把鸡肉烤成棕红色，可以在腌制鸡肉的时候加点酱油，烤的时候刷上蜂蜜水，适当调节温度。记得用锡纸包住鸡翅尖和鸡腿骨，防止烧焦变黑。蔬菜也可以根据自己的喜好和习惯稍后送入烤箱。鸡肚里已经塞了一些柠檬片，剩下的柠檬片入锅煎香。稍微上色后就可以取出来放在烤架上了。上鸡，如果聚餐的话，可以很好的烘托气氛
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