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有听说鸡肉皮吃了不太好，是真的吗？
鸡皮是鸡肉中残留动物激素最多的部分。经常食用会影响人体激素的分泌，容易导致内分泌失调、肥胖、甲状腺疾病等。最好等到鸡皮煮熟，这样有助于保留鸡肉中的水分，防止脂肪从皮中逸出。鸡翅皮中的分泌腺比较集中，激素含量也比较大，不适合食用。
甲亢患者可以吃鸡肉吗？
甲亢可以吃鸡肉，但不能吃高碘食物。鸡肉蛋白质含量高、种类多、消化率高。它很容易被人体吸收和利用。甲亢患者应忌食海鲜，过量食用碘。它还可能使甲状腺组织硬化，导致病情迁延，影响抗甲状腺药物的治疗。患者应吃无碘盐，高温炒一段时间后食用，让碘挥发掉。
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