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鸡肉发柴怎么回事?
漂烫水温错误
如果煮熟的鸡肉味道不好,可能是因为焯水的温度太高,焯水的时间太长。建议将鸡肉放入锅中,用温水焯至断块并取出。
材料选择
鸡肉的某些部位味道比较厚,比如鸡胸肉,味道比肉的其他部位差一些。如果你不喜欢这种口感,尽量不要吃鸡胸肉,而尽量吃鸡大腿。
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