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人参和鸡还有天麻和鸡一起煮可不可以放盐还有姜之类的佐料？
天麻炖鸡无盐。人参炖鸡可以根据自己的口味加盐调味。高丽人参鸡汤可谓鲜美鲜美，配料很多，有人参、糯米、红枣、生姜、盐、味精、葱、枸杞等。
半只鸡二人量可放多少克人参合适法？
20克左右最合适。
具体方法如下
三黄鸡半只，人参一根，切片约20克，备用。首先将鸡的气管去掉，然后切成小块，放入小盆中备用。老豆腐一块，金针菇，一小把备用的青蒜苗。切一块，放入盆中。中间切一片香菜，放入水中，与蒜苗放在一起。
准备一个小锅，放入红枣三颗和枸杞子几颗，用水浸泡5分钟，人参一根洗净放入小锅内备用，生姜切一小块切片放入锅中。起锅，把葱切成两半。段，与生姜放在一起，然后加入八角两颗，花椒少许备用。
锅烧热，冷水下鸡块，加少许料酒去腥，用勺子推几下，沸后撇去水，焯水两分钟左右倒掉水，烧热另起一锅油，倒入大料，炒香。放入鸡肉，加盐两克快速翻炒均匀，加水大火烧开，撇去浮沫，加入人参。
加两粒盐调味，加一克胡椒粉。煮一会儿，然后盖上砂锅盖，继续煮25分钟。在另一个锅里煮水。水沸腾后，加入豆腐块，煮两分钟。豆腐去掉豆腥味，然后捞出来放在小盆里备用。15分钟后，加入豆腐，继续煮10分钟。加入金针菇，煮约两分钟。
两分钟后，关火，然后将鸡肉和汤放入汤碗中，最后撒上几颗枸杞进行装饰，即可上桌！
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