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neu是什么糖？
N-乙醇酰神经氨酸是哺乳动物中常见的一种唾液酸类型的糖。
由以色列特拉维夫大学领导的一个研究小组发现，Neu5Gc（红肉和乳制品中存在的一种糖）与血液中增加症风险的抗体的产生之间存在直接的分子联系！N-乙醇酰神经氨酸是一种唾液酸类型的糖，常见于哺乳动物中。大多数食肉动物自己可以合成这种分子，但健康的人类却不能，这也是动物器官移植到人类体内后遭到强烈排斥的原因之一。
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