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为什么外国人用黄油？
黄油是一种由牛奶加工而成的固体脂肪。是鲜牛奶搅拌后从稠厚的上层过滤掉部分水分而得的产品。主要用作调味品，营养丰富，但脂肪含量较高，所以不要过量。
黄油也称为乳脂、黄油。它是通过将牛奶中的稀奶油和脱脂奶分离，使稀奶油成熟并搅拌而制成的。黄油和奶油最大的区别在于成分，黄油的脂肪含量较高。优质黄油呈淡，质地均匀、细腻，切面不漏水，气味芳香。
公元前5世纪，匈奴因主要从事畜牧业，已成熟并将各种乳制品生产技术传播到国内外。外国人称之为黄油，是用牛奶精制而成的食用油产品，中国人称之为黄油。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
黄油的起源可以追溯到五六千年前的远古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家的作品中都可以找到。不过，当时人们并没有把酥油作为食物，而是作为药物、化妆品和祭祀神灵。黄油最初是由生活在草原和寒冷北方的少数人发明的，由于它稀缺且有价值，因此作为一种食物具有尊贵的地位。
3000年前，牧民将黄油带到了餐桌上。在古罗马和古希腊，牛奶和牛奶一样，也是游牧文明的食物，高卢人和日耳曼人都吃它。
这种情况一直持续到文艺复兴时期，北欧和西欧的人们逐渐将其视为贵族食品。在文艺复兴时期的法国，黄油也被用来美容。18世纪以来，酥油菜肴逐渐出现在餐桌上，几乎成为富人炫耀财富的象征。19世纪黄油开始流入寻常百姓家。这主要归功于1879年离心分离技术的发明，使大规模生产成为可能。随着铁路的修建和运输过程中制冷技术的出现，黄油被运往法国大部分地区，并用来代替一些传统的动物油和植物油来烹饪菜肴。
19世纪末，假冒商人出售混合了植物黄油的黄油。1924年，法国颁布法令，严格规范黄油的名称和成分。
直到公元7世纪，欧洲人才开始食用黄油。当时人们吃它带有浓重的迷信色。人们认为黄油是一种非常干净的食物，根本不能脏，多看几眼都是亵渎。因此，很多地方制作黄油的工人普遍都是盲目的。直到今天，欧洲一些地区仍然保留着周日禁食黄油的古老习俗
为什么外国人能把奶当水喝？
造成这种情况的原因主要有两个，先天性的和后天性的。先天原因，俗称基因
据相关学者研究，欧洲人和亚洲人的基因比较发现。一组与乳糖吸收相关的基因在欧美人群中相对较高，而在亚洲人中则高达90%，这组基因的性状并不现实。
换句话说，由于基因的原因，大多数欧洲人和美国人天生就具有更好的吸收牛奶中乳糖的能力。即使把牛奶当水喝，也不会对肠胃造成明显的负担。
但中国人不一样。中国有90多人或多或少、轻度或重度乳糖不耐受。他们把牛奶当水喝，胃里过多的乳糖无法承受。难得”这一篇结束了。
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