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阿拉伯人都喜欢吃什么？
1、主食
阿拉伯国家大部分属热带沙漠气候，少部分沿海地区属地中海气候。总体降水量不足。因此，主食以耐旱小麦为主，主食以发酵烤饼为主。一些水资源丰富的绿洲尼罗河和美索不达米亚地区的灌溉农业区种植水稻，因此抓饭也很受阿拉伯人民的喜爱，但馒头、面条等食物在烹饪过程中消耗大量淡水不受欢迎。
2、副食
作为世界著名的热带游牧民族，阿拉伯人与所有游牧民族一样，依靠奶制品作为辅食的主要来源。在此基础上，阿拉伯人发明了众多的乳制品甜点和享誉世界的阿拉伯烧烤。
在蔬菜烹饪方面，洋葱、胡萝卜、西红柿、茄子、黄瓜等蔬菜主要产于热带绿洲，柠檬、西葫芦、卷心菜和产于灌溉农业区。而且比较粗糙，主要是切碎的沙拉，所以阿拉伯人不太爱吃。
另外值得一提的是，阿拉伯人喜欢吃大豆和鹰嘴豆。他们特别喜欢把豆子碾成豆泥，和大饼一起吃。
3、调味
阿拉伯人在香料的使用上主要借鉴了印度和波斯的做法。他们喜欢在米饭中加入姜黄和肉桂，并用鸡蛋、黄油、月桂叶和酱油腌制肉，然后再烤肉，但这似乎是因为地处热带的原因，与新疆的维吾尔族不同，阿拉伯人不这样做好像很喜欢用孜然和辣椒。相反，他们喜欢在菜肴中添加酸奶和柠檬，使食物主要呈酸味。
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