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三七果实需要多长时间成熟？
三七为多年生植物，需3年以上才能采收。
种植期越长，规格越大，品质越好。因此，三七的大小等级是根据每斤的头数来划分的。头越多，三七就越小。头越少，三七就越大。选购三七时，如果经济条件允许，以个大、坚实、无枝无爪、断面灰绿色为佳。
三七的外皮颜色各异，大致可分为红、黑、黄、灰四种颜色。这与种植三七的土壤颜色有关。不同颜色土壤生长的三七表面颜色会有所不同。文山三七的外皮多呈红色。
三七大致可分为长七形和圆七形两种。
这种形态差异与种植土壤的质地有关。如果土壤质地好、疏松、孔隙率高、有机质丰富，有利于三七根系的扩张和渗透。在这样的土壤中生长的植物大多会是长形的三七，因为根系有向水和养分的倾向；
相反，质地较重的土壤多呈圆形。但只要足够老，无论什么形状，其营养价值都不会相差太大。
三七晒干后呈什么颜色？
1.绿色和白色
新三七晒干后，皮肤洗得很干净；当三七芯很细，加工很精细时，三七粉的颜色是绿白色的。
2.土【三七粉中最常见的颜色】
1、黄土上种植三七
2、新三七晒干后不久，鲜粉呈土。
3、机器功率不足时，生产出的三七粉呈土或黄绿色。这是因为三七的干燥度不够，三七分子在机器内释放不足。
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3.红、绿
1、红壤种植目前三七的主要产区在文山。文山的土壤目前以红壤较多，红壤上的三七颜色更加红绿。
2、三七皮未洗干净三七加工时，由于皮未洗干净，表面泥太深，生产出来的粉末也会出现红、绿、红等现象。
4、灰白色新三七和普通机器生产的三七粉呈灰白色。
5、灰绿色、深绿色三七粉加工得越细，三七粉的颜色就会越均匀，看起来也越正常。此时，三七粉分子完全释放出来。更好的还原了三七本身的颜色。当三七粉加工得很细时，三七粉的颜色为灰白色、灰绿色或深绿色。
三七开花的样子？
三七花期一般在5月至6月之间。它从植物顶部以伞形花序形式开花，颜色为浅黄绿色。7-8月，但其花果期不固定，取决于当地的气候和环境。
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