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鸡杀后皮上有红点点？
是你杀鸡时手握鸡太紧，鸡血出不来，是淤血造成的。水里煎一下就可以了，不影响口感！
活鸡宰杀后烧湯肉发红是怎么回事？
肉呈红色是正常现象，但新鲜的会变白，而且可能会出现肉宰杀时血水没有排掉的情况。
鸡吃了蛋多多臀部掉毛发红？
掉毛、发红是饲料中微量元素和矿物质过低造成的。饲料中可适量添加石粉或骨粉。但也可以认为是环境不卫生导致昆虫寄生，咬断羽毛而导致脱发。这种情况主要靠环境消来改善症状。
冷冻鸡腿煮熟后发红的原因分析】冷冻鸡腿煮熟后瘀血较多，骨头呈红黑色。冷冻品原料融化后，明显会出现瘀血较多、骨色偏红的情况。由于骨骼具有造血和储血的功能，鸡宰杀后虽然有4-5分钟的出血时间，但骨骼中的大部分血液仍然被保留。
鸡腿骨有非常粗的血管与肌肉相通，骨头里会有更多的血液
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