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材料鸡腿2只，圣女果、西兰花各50克。
调料葱、姜片、八角、茴香、桂皮、清汤、红曲米粉、植物油、酱油、料酒、糖、盐适量。
做法1、将鸡腿刮干净，肉面划开，去骨，用刀在表面划十字，用酱油、料酒腌制50分钟。锅中烧热植物油，将鸡腿煎至金，捞出沥干油，备用。
2锅中烧热油，爆香葱片和姜片，加入汤、盐、糖、小茴香、肉桂粉和红曲粉煮滚。撇去浮沫，加入鸡腿小火煮，取出放凉，刷上香油，换刀装盘，饰以西兰花、圣女果、八角。
鸡小腿的做法？
材质
小鸡腿1个4块
2孜然碎
320克糯米粉
420克面粉
5姜适量
6根大葱适量
7料酒适量
8少许花椒
940克面包屑
10番茄酱适量
11撮盐
练习步骤
1、将鸡腿洗净，用叉子在鸡腿上扎一些洞，方便腌制时入味。
2、鸡腿放入料酒、葱、姜、少许盐、花椒，腌制2小时。
3.将糯米粉、面粉、面包屑按照1:1:2的比例混合，备用。
4将鸡腿均匀地沾入混合好的面包屑中。
5空气中预热5分钟，加入鸡腿，180度烤10分钟。
6分钟后，将鸡腿翻面，180度再烤10分钟。
7.出锅前撒上小茴香和芝麻，烤1-2分钟。如果是大人的话，还可以撒点辣椒粉。
8完美地摆在盘子上，挤上番茄酱，在鸡腿的顶部用锡纸包裹起来，方便孩子抓握。是不是非常有食欲呢？
鸡腿跟鸡上腿哪个好吃？
我觉得鸡腿好吃，因为肉多骨头少。鸡大腿骨较多，不像鸡腿那么嫩。鸡腿也可以烤着吃，沾酱吃，或者用面粉炒着吃。它们酥脆可口。每年过年的时候，长辈们都会把鸡腿留给孩子们吃。这就是长辈对晚辈的爱，他们保留最好的鸡腿。总而言之，鸡腿是鸡身上最吸引人的部分。孝顺的孩子长大后会给父母留下鸡腿吗？哈哈~
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