都想知道的一些关于鸡皮肤怎么祛毛和带毛风干鸡如何去毛？的相关题，那就详细看完本文，小编带你了解一下关于大家都关心的话题。
带毛风干鸡如何去毛？
拔毛没有捷径，而且是一项细致的工作。首先需要一锅开水烫头发
杀鸡时怎样才能又快又好的把鸡身上的绒毛去掉？
请勿直接用开水烫伤！如果火候不均匀，鸡就会全身被烫伤。拔毛后，被烫伤处的鸡就会连同鸡毛一起脱落。最好的办法是先把刚宰杀的鸡毛用温水泡一下，然后用厚布把泡好的鸡全部包起来；毛毛雨烫各部位，使热量均匀进入鸡体内，鸡的毛孔全部张开烫。立即将其取出。注意不能烫太久！不要长时间放在沸水中浸泡！最后，打开厚布，取出烫过的鸡肉，待鸡肉热的时候，顺着鸡毛的方向轻轻擦拭鸡毛，鸡毛就会脱落，鸡肉就完好无损了。这种去除鸡毛的方法省时，不会污染，又快又好！自己宰鸡的话加宰前倒一点白酒，拔毛更快
怎么给杀好的鸡腿毛比较容易，有什么药物吗？
宰鸡前，可以在鸡体内倒入一小杯白酒，让鸡受到酒精的兴奋，鸡的皮肤毛孔张开，宰杀后毛会更好地脱落
如何去掉腌制风鸡的毛？
材料盐75克，白糖6克，香菜适量，熟芝麻，姜，葱，香油少许。
制作1、将活鸡宰杀，去毛、内脏洗净，在鸡体内外涂盐、糖，腌制4天，中途翻缸一次。腌制好后，用绳子绑在鸡爪上
将其倒置在通风处一个月，待表面干燥呈淡时，即成为风干鸡。2将风干的鸡肉用温水反复冲洗干净，与葱结、姜片一起上笼蒸熟，取出晾凉，去骨撕成细丝；拌入欧芹、熟芝麻，淋上芝麻油。
秘笈所选的鸡肉不要太大，煮的时候要用温水洗去一些盐。
还有一招腌制风干兔肉等配料与上面的比例类似；风干鸡可用来烹制腊肉火锅等菜肴。
怎样去掉鸡翅上的鸡毛？
鸡翅腌制前要先用开水焯一下，这样可以去腥味！
烤鸡翅
材料鸡翅、姜、蒜、洋葱、老抽、生抽、黑胡椒、米酒、蜂蜜，总之，把家里有的调料都搜出来
实践
1将姜、葱、蒜切碎，与所有调味料混合。放入腌料中
2将鸡翅洗净放入“1”腌过夜。如果没有时间，可以腌两个小时。为了好玩，你可以在鸡翅上切3个洞
3另取一个碗，加入少许油、老抽、蜂蜜调成浓稠的酱汁
4烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺一层铝箔，或者刷一层油防粘。将腌制好的鸡翅包成“3”字形，平放在烤盘上，每块之间留一点距离。200度上下10分钟
5拿出来用“3”包起来，翻过来放进去，再等待10分钟。如果你喜欢吃嫩一点的，那就没题了。如果喜欢老一点，或者喜欢表面酥脆的，就拿出来刷一层蜂蜜。烤5分钟
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