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乌骨鸡家常做法？
将乌鸡洗净，剪去鸡头和鸡PP，去掉PP上较厚的油脂，干香菇温水泡发，红枣、枸杞洗净，生姜切成四片切片
砂锅内倒入足够的水，将整只鸡放入冷水中，大火煮沸，撇去浮沫
放入切好的姜片
加入泡好的香菇
泡好的红枣和枸杞也一起加入
盖上大火，然后小火焖煮
将新鲜香菇洗净，用刀切出图案
鸡汤煮约1小时后，加入新鲜香菇，继续小火煮
乌鸡汤小火煮2小时，加少许盐调味即可食用
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