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真假鸡的区别可以从价格、外观、味道三个方面很好地区分。
首先，在价格方面，消费者可以根据市场上生鸡肉的价格来计算。
其次，从鸡排的切面来看，合成肉鸡排没有纹理，且附着度较高，而普通鸡肉的纹理则更为明显。
从口感上来说，正宗的鸡排有肉特有的嚼劲，嫩滑可口，汤汁也很多。因为合成鸡排在制作过程中水分流失了，所以里面不会有那么多汤，味道也会差一些。
鸡马怎么辨别真假？
第一种是比对法，将真与真进行比对。如果图案、文字、颜色、油墨、纸张、齿孔、背胶等完全一致，则为真。同时，背胶的状况也表现出一定的题。与光线稍有角度观察门时，真均匀、光滑、光亮，而假则相反。
此外，还可以对真品邮的印制方法、纸张、油墨、背胶、密标等进行技术检验和测试。若真伪印章印在水印纸上，可用水印识别器观察识别水印；为了鉴别所使用的纸张和油墨是否与真品邮相同，一些国家采用化学方法对纸张和油墨进行测试和分析。
另外，进入股市后，不要急于立即成交，而是先多看看。无论是整个邮市此类门的总量，还是摊位的受欢迎程度，都要注意观察。另外，价格也能说明题。如果太低，则说明该证的来源非常可疑。
自助里哪些肉是真的？
自助餐中的肉类主要是鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼、蟹等品种。
真假的鉴别主要从三个层面
首先，大家有一个共识，鸡鸭猪肉一般很少有假货，因为价格便宜，造假利润微薄。
其次，价格昂贵的很容易被无良商家仿冒。最常见的是牛肉和羊肉，基本上都是合成肉。纯牛羊肉几乎很少见。
三是鱼蟹造假难度较大，但不少以次充好、低档冒充高档。以东海黄鱼为例，真正的东海黄鱼和市场上常见的深海黄鱼价格相差七八倍。另外，正宗的阳澄湖大闸蟹的价格比普通河蟹高出十倍。
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