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活鸡杀了后鸡翅是绿色的可以吃吗?
不能食用,因为预防和治疗疾病通常是从鸡翅或鸡腿注射。
如何挑选健康的活鸡
1、看鸡冠。通常健康活鸡的鸡冠颜色鲜红,形状完美,坚挺有力;而病鸡、鸡的鸡冠则皱缩或肿胀、半肿,颜色较深,呈现紫红色、深紫色、蓝紫色等异常颜色。
2、看鸡眼健康的活鸡的眼睛是锐利的,甚至充满愤怒的颜色,这就是俗称的斗鸡眼。因为鸡舍很拥挤,所以很好观察。病鸡、鸡通常眼睛呆滞,甚至睁不开。
3.看鸡翅。健康活鸡翅膀紧抱,羽毛坚硬有光泽,紧密簇生;病鸡、鸡翅膀明显下垂,羽毛凌乱、蓬松。当然,也不排除健康鸡在捕鸡过程中羽毛大量脱落,此时应参考其他情况。
4、看臀部。健康的活鸡臀部周围的绒毛是干净的,没有松散的粪便或脏东西。病鸡、鸡的臀部周围有白色、绿色稀薄粪便痕迹。
5、看鸡腿和鸡爪。一般健康的鸡爪生长良好,均匀有力,呈灰色、蓝色等颜色。病鸡的鸡爪或肿或细,爪、腿凹凸不平,看上去无力或无法伸展。打开,颜色不正常。尽量不要购买跛脚或腿受伤的活鸡。
6.触摸鸡的嗉囊触摸鸡的嗉囊。健康活鸡嗉囊柔软,无硬化等异常现象,无气体。病鸡嗉囊异常肿胀,用手触摸有气体,或有坚硬的食物堆积。
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