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什么是洁净动物？
详细的标准记载在《利未记》第11章第2-9节中，其中说“地上所有的动物中，你们可以吃的有凡有分蹄的动物，你们都可以吃并反刍。
“咀嚼”是指动物将吃下的食物暂时储存在胃中，休息时再从胃回到口腔进行第二次咀嚼，然后进入胃肠道进行消化吸收。骆驼、鲨鱼、兔子等反刍，但没有分蹄；猪有分蹄，但不反刍，所以这些动物是不洁净的。但牛、羊、鹿等，因此，9-12章关于水里的动物说“水里、海里、河里有翅膀、有鳞的，都可以吃。”“除了Lee11:13-19中不允许指定的鸟类外，鸟类都是可食用的，例如鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等。对于可食用和不可食用的昆虫和爬行动物也有规定，所有详细信息均记录在Lee11:13-19中。11:20-30。
鸡腿手撕鸡的做法？
准备材料3:鸡腿、小葱少许、八角两颗、花椒一小把、香菜两茎、老姜一块、蒜三头、花生一小把。
操作步骤
1先将准备好的鸡腿三只放入清水中，冲洗两到三遍备用。一般我们买的鸡腿都是冷冻的，所以需要提前解冻，然后冲洗干净里面的血水。
2炒锅中加入适量的水，然后我们将处理好的鸡腿放入炒锅中。加入三片姜、两颗八角、少许葱和一把花椒。然后将其煮沸。撇去里面的泡沫。
3把鸡腿里的浮沫去掉后，我们转中小火开始煮25分钟。然后我们打开盖子，用筷子插入鸡腿的表面。如果能轻轻插入，说明鸡腿已经熟透了。然后取出，放在冷水中冷却。
4准备酱汁大蒜两瓣，剁成蒜末，小米辣两瓣，切圈，姜一块，切块放入碗中，然后加入一小勺胡椒粉，然后加入一大勺白芝麻，一小勺辣椒油，三克精盐，半勺鸡精，两勺酱油，一勺蚝油提鲜，然后倒入少许热油。搅拌均匀就可以了。
5花生一小把，我们把它们放在清水里洗干净，然后放入无油无水的炒锅中，用小火不断搅拌。待花生米表面水分炒干后，倒入少许食用油，用小火将花生米炒至表面金黄、裂开即可出锅装盘。然后放在案板上，压成花生碎。
6冷却的鸡腿，我们用手撕成小条，撕完后，倒入准备好的酱汁，然后在上面撒上一点香菜叶，然后撒上花生碎。搅拌均匀即可从锅中取出盛入盘中。
毛鸡的正宗做法？
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准备。1、制作卤鸡的前一天晚上停止进食，并且不要给活鸡喂任何东西。为了防止第二天囊内残留过多，不容易清洗内脏。2.炒盐。锅中放入盐、八角、小茴香、干辣椒、花椒等，不断翻炒至粗盐变色、炒出香味
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处理阉鸡。在鸡脖子上杀一小口，沥干血水，注意不要污染羽毛，影响美观。即放入70左右的热水中烫洗脱毛。在脖子后面开一个小口，取出嗉囊。在鸡的胯部开一个小口，挖出内脏，特别注意挖出鸡肺和软硬的喉咙，以免腐败。轻轻地拔掉脖子上的羽毛，同时拔掉翅膀和尾巴上的长羽毛。脖子上的羽毛是多余的。
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将炒好的盐涂在鸡的全身和腹部，将保留的羽毛放入盐中塞入鸡腹中。用绳子挂在阴凉通风处，沥干血水。
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准备好吸管。整理长度大致相同的吸管。排干阉鸡的血后，用稻草将阉鸡包起来。就是这样。
榴莲鸡套路正确理解为“一榴莲三鸡”。这意味着一颗榴莲所含的营养价值可相当于三只鸡的营养价值。尤其是在广东地区，这样的说法备受推崇。
因为榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等，每天吃榴莲瓣最好不要超过两片，约100克。榴莲富含的纤维素在胃里会吸收水分并膨胀。食用过多会堵塞肠道，引起消化不良、便秘。所以，榴莲虽好，但也别贪心
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