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温州鸡壳配方？

配料基本都是葱、姜、料酒。温州鸡壳汤制作方法原料整鸡1只，骨头2根，水5斤。

1.将整只鸡洗净，去骨。

2、锅中放入凉水，将鸡肉和粘骨焯水，去掉血水。

3.将焯水的鸡肉和粘骨用流水冲洗干净。

4、大汤锅里放入足够的水，然后放入鸡肉和棒骨，加少量料酒去腥，大火煮沸后转小火，小火煮约1分钟。至少6小时。

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