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黑羽肉鸡介绍？
黑羽乌骨鸡，又名药鸡、包乌鸡、乌骨鸡，是天然黑色药用营养珍禽。其显着特点是“五黑一绿”，即黑羽毛、黑皮肤、黑骨头，还有黑肉、黑内脏、绿壳蛋。黑毛乌鸡肉质细嫩，香干可口，味道鲜美，具有很高的实用和观赏价值。
相传，乾隆年间，村民进贡黑羽乌骨鸡进贡乾隆皇帝。乾隆帝看到黑羽乌骨鸡不仅外形出众，而且肉质细嫩，风味独特。他视之为稀有之品，列为“贡鸡”。其生产的鸡蛋被列为“贡蛋”。中国科学院遗传研究所的血型测定结果表明，黑羽乌骨鸡是国内外罕见的特定基因群体。该鸡在选育时，综合考虑了体色黑、蛋壳绿、产蛋量三大性状。在注重养殖鸡蛋品质的前提下。目前已被农业部列为“国家种质资源保护项目”，为国家重点保护品种。另外，产于湖南平江东部林区的平树黑土鸡，与黑羽乌骨鸡具有相同的特征。它是喂养平江当地的中药材平树而生长的，因此更具有滋补和药用价值。
黑羽乌骨鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌，以及毛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪等十大特征。符合“完整的明代乌骨鸡”的特点。更奇特的是，它的眼睛、血液、内脏和脂肪也近乎黑色。煮熟后，像甲鱼一样粘在一起，味道非常鲜美。
黑羽乌骨鸡含有17种氨基酸，其中包括赖氨酸等人体不可缺少的维生素，以及硒、铁等抗元素。它还含有大量的黑色素，具有极高的滋补保健价值。它具有美容、抗衰老、抗等独特功效，这是甲鱼、鸵鸟无法比拟的。
黑羽乌骨鸡胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高档滋补品。鸡的营养价值、药用价值、增强免疫功能等与李时珍《本草纲目》中记载的一模一样，故称药鸡。具有滋补肝肾、益气血、调经、止经的作用。由于其优良而神奇的功效，在民间被广泛使用，销量巨大。自古就有“滋补胜于鳖，滋补白鸽，美容如珍珠”之说。
首先，它们的外观不同。我们常见的乌骨鸡，羽毛是白色的。全身长满细密的绒毛，蓬松柔软，洁白闪亮。只有主翅羽和尾羽末端的小羽枝和副枝相连，形成羽片。从胫骨到脚趾根部，有浓密的白色毛发，外侧明显。观众称之为“毛裤”。黑羽乌骨鸡有“五黑一绿”之说，即黑羽毛、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、绿壳蛋。
在辨别乌骨鸡的品质方面，古代医学提出了“鸡舌若黑，肉骨黑，宜入药”的方法。看来鸡肉最好的就是突出黑骨和肉色。
2、功效
乌鸡是消除疲劳、滋补身体的佳品。吃乌鸡可以滋阴补肾，延缓衰老女性缺铁性贫血。
黑羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡的功效没有太大区别。不过，黑羽黑羽鸡吃的食物却有些差异。黑羽鸡黑羽鸡多食昆虫、草药等。
现代医学研究表明，乌鸡富含18种氨基酸和黑色素、蛋白质、B族维生素等18种微量元素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低。乌鸡的血清总蛋白和蛋白含量明显高于普通鸡。乌鸡的氨基酸含量高于普通鸡肉。乌鸡的铁含量也比普通鸡肉高很多，营养价值极高。
3.鸡蛋
黑羽乌骨鸡就像一个天然的营养加工厂。食用桔皮、辣椒籽、豆茎、玉米等有性饲料后，不仅不易感染疾病，而且微量元素、维生素、矿物质的浓度也很高。它吸收大量这些营养物质并将其转化为鸡蛋。鸡蛋平均重40克。鸡蛋呈绿色，蛋黄大而橙，蛋清浓稠、浓稠、细嫩，很容易被人体消化吸收。
黑凤鸡是什么鸡？
黑凤鸡
乌骨鸡四大品种之一——黑凤
黑凤鸡在我国已有400多年的饲养历史，但由于种种原因，该品种濒临灭绝。1993年，广东省率先从国外引进该品种乌骨鸡。经过三年多的提纯和选育，后代合格率达到90%以上，现已正式命名为中国黑凤鸡。该品种的选育引起了国内外专家和同行业人士的高度关注。有专家曾指出，黑丝、黑舌乌骨鸡的培育和提纯成功是一个奇迹，是我国特产乌骨鸡珍贵的遗传基因库。
品种特征
正宗的黑凤鸡还具有完整的特征，即通体被黑丝绒、黑皮、黑肉、黑骨、簇冠、缨头、青耳、五爪、毛腿、胡须。另外，它的舌头、内脏、脂肪、血液都是黑色的。鸡抗病力强，不善跳跃，食性多种多样。
生产业绩
成年公鸡体重为1.25-1.50公斤，母鸡体重为0.9-1公斤。18公斤，母鸡一年可产蛋140-160枚，蛋壳多为棕色。
药用价值
黑凤鸡味甘平，具有补阳、滋阴、补肾的功效。不仅具有世界天然黑色食品的滋补、抗、美容、抗衰老功效，而且具有退热补虚、理精止带、滋养气血的功效。此外，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高档滋补品，并以其独特的香味和胶质而备受推崇。煮熟后，像甲鱼一样又粘又嫩，但它的滋补作用却远远超过了甲鱼。我国民间已广泛流传它能滋补甲鱼、滋补白赛鸽、滋补皮肤如珍珠。
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