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您知道用石灰乳刷墙之后，为什么会有水珠吗？
石灰水与空气中的CO2反应，同时生成CaCO3沉淀和水。石灰水成分Ca2石灰水与二氧化碳反应CaOH2+CO2=CaCO3+H2O，所以墙面刷石灰乳后会形成水滴。
为什么酸奶放着就有很多水？
酸奶放在架子上会分离，表面会有水。1酸奶中含有乳酸，其酸度较高，有利于乳清蛋白的沉淀。所以乳清蛋白和里面的水分是分层的，水分向上移动，乳清蛋白向下移动。2如果酸奶中脂肪含量高，就会形成比较完整的沉淀层。如果酸奶中脂肪含量低，沉淀层就会比较不完整，表面会出现很多小水滴，看起来水分很多。3酸奶即使放置的时间很短，只要形成了层，水就会向上移动，表面就会显得湿润。
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