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桑拿鸡的做法？
主料鸡肉1000g山药药500g云耳30g金针菇300g辅油25g盐10g料酒5g蚝油5g生姜10g虫草花10g桑拿鸡做法一好鸡肉，萝卜切块金针菇2片洗净、浸泡草花清水中发酵3山药切块，清水浸泡备用4鸡肉切块，姜切片5加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀6鸡肉洗净内脏，加入鸡颈、鸡爪等，加入萝卜、姜，放入汤锅中，加适量水，盖上锅盖煮沸。7在锅的隔层上铺上一层荷叶。铺上草花金针菇10颗，铺上鸡肉，放在汤锅上，盖上锅盖，蒸至鸡肉熟透。12揭开锅盖，将鸡肉和配菜混合即可享用。鸡肉的原味非常鲜美。菜肴吸收了鸡肉的鲜味，变得美味可口。吃的时候可以加入自己喜欢的蔬菜或者肉类。无论如何，这几乎就像吃火锅一样。13除了吃肉和蔬菜，还有汤喝。
桑拿鸡，顺德桑拿蒸鸡的做法，桑拿鸡蒸多长时间最好？
材料
清远鸡1只
80克鲜姜
80克生姜
3茶匙细海盐
练习
1、主料准备好；鸡洗净沥干，注意不要破鸡肚，掏空鸡尾，去掉血块和气管；
2、用一茶匙盐将鸡肉从里到外擦一遍；
3、一定要揉均匀，慢慢揉五分钟；
4、生姜和鲜沙姜一起压碎，切成粗粒，加入一茶匙盐搅拌均匀；
5.将鸡尾处的混合盐和姜填入鸡腹中，腌制一个小时；
6、将腌制好的鸡肉放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸的话，蒸25分钟即可。
7、将蒸好的鸡肉戴上耐热手套和塑料手套，趁热撕开，摆在盘中，将鸡汁淋在盘底，撒上香菜即可。
桑拿鸡用什么品种的鸡？
桑拿鸡是三黄鸡品种的鸡。
桑拿鸡是顺德的一道名菜。选用当地三黄鸡。切块，腌制，蒸5分钟。鸡块肉质细嫩，味道鲜美，深受食客的喜爱。此外，鱼类、乳鸽、海鲜等都可以“桑拿”。这种方法可以最大程度地保留食材的新鲜度。
桑拿鸡的制作方法
1取半只三黄鸡约800克，洗净，用布擦干，切成小片，放入锅中，加入泡发的虫草花10克，干红枣15克，小葱15克，陈皮丝15克，广式腊肠片20克，拌匀，加入胡椒粉1克，味精5克，白糖5克，盐5克，蚝油10克、生抽10克、生粉15克拌匀。
2锅中加水，将泡好的木耳50克、佛手瓜片200克依次放在蒸篦上，盖上锅盖，用大火加热。
3蒸锅蒸好后，将拌好的鸡块盖在佛手瓜和木耳上，盖上锅盖蒸5分钟即可上桌。
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