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从专业养鸡的角度来看，公鸡最好在22日龄至28日龄之间进行太监。这时公鸡的卵子已经形成，随着时间的推移会成熟，其雄性激素也会增加。这时鸡比较活跃，容易打斗。如果大量饲养，不及早进行去势手术，鸡群之间就会互相打斗。轻者影响生长，重者受伤。一旦出现一只受伤的鸡，所有的鸡都会啄食它。会造成鸡啄鸡现象的形成，对以后的饲养工作造成很大的影响。它甚至会对你农业的成败起到决定性的作用。
接下来，考虑阉鸡带来的风险。小鸡的阉割伤口比大鸡愈合得快，而且在阉割过程中会导致死亡。一只小鸡的成本只有几块，而一只大鸡的成本就高得多。
一般情况下，按这个标准来判断公鸡的鸡冠开始长高，鸡冠和脸都红了，会追着母鸡繁殖，一周后公鸡开始打鸣，这是最合适的。用于阉割和切除睾丸。
为什么有的鸡刚出生就要把嘴尖削去？
这称为“断喙”。这是因为在光照不足的地方高密度饲养鸡，容易出现啄羽题。砍掉一段喙可使鸡不能啄羽毛，只能吃颗粒饲料。这是一种治标不治本的方法。断喙的目的是防止各种啄食习性的发生，减少饲料浪费。
断喙可以在12周内进行，最好是在10日龄时进行。断喙一般需要进行两次。第一次通常是在6到10天之间。第二次断喙为补充断喙，通常在812周龄时进行。还有一种组合是18到20周龄的时候进行转群，但是这个时候鸡的喙已经很硬了，剪起来很费力，而且很容易流血，会有应激反应。影响及时开始产蛋或达到产蛋高峰。所以尽量安排在8到12周龄。
断喙器是利用断喙器或电烙铁在高温下将断喙的一部分剪掉。左手握住鸡腿，右手握住鸡，右手大拇指放在鸡头顶上，食指放在燕子下面，轻轻用力，使鸡缩回舌头，并在距离鼻孔2毫米处剪掉。6至10日龄时通过直剪进行断喙。6周后，上喙可从喙尖至鼻孔处剪掉1/2，下喙可从前1/3处剪掉。切割后，利用刀片的温度烧灼并压平切割伤口，以防止流血和喙的重新生长。
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