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给母鸡注射雄性激素后,长的像公鸡一样,那么还会下蛋吗?
一般养鸡场用来增加产蛋量,但鸡都是双性的。如果一群母鸡在一起,一段时间后,一只母鸡就会变成公鸡,可以在公鸡的背上做一个小手术,公鸡就会变成没有雄性激素的母鸡。鸡雌雄很难区分,但芦苇鸡可以根据毛色来区分,
怎样去除鸡表面上的绒毛?
妙招一加食用盐或白醋。宰杀好的鸡肉先用冷水浸泡,然后快速放入沸水中煮一会儿。可以在水中加入适量的食用盐或白醋,这样可以把鸡肉上的绒毛擦干净,也可以把鸡毛拔出来。也比较方便。不要使用刚烧开的水。鸡毛的毛孔遇到100度沸腾的水就会收缩。
妙招二倒入白葡萄酒或白醋。宰前30分钟,将1茶匙白酒或白醋倒在鸡身上,使鸡兴奋,全身毛孔扩张。用热水烫一下鸡毛,拔毛会方便很多。
妙招三添加食用碱。在用开水烫鸡肉之前,先将鸡肉放入加有食用碱的碱水中浸泡一会儿。可以先把鸭毛上的油脂洗掉,然后再拔毛就方便多了。
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