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电压力锅100kpa炖肘子多长时间？
用电压力锅做猪肘大约需要20-25分钟。肘子是猪的腿肉。分为前肘，又称前蹄。它皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多。常带皮烹制，肥而不腻。适用于烤、烧烤、酱、炖、焖、做汤等。
电压力锅是传统压力锅、电饭锅的升级产品。它结合了高压锅和电饭锅的优点，彻底解决了高压锅的安全题，消除了普通高压锅多年来困扰消费者的安全隐患；其热效率大于80，省时、省电。
猪肘和猪蹄哪个好？
猪蹄最好吃，肥而不腻，又好看。记得小时候，过年的时候，爸爸去卖生猪蹄，拔毛，砍成块，把猪蹄炖成凉粉。炖好后，把骨头取出来。那时天冷，自然就被冻住了。这非常好吃。
现在一般都是炖猪蹄。首先将猪蹄切成块，放入锅中煮沸，倒掉水，然后加入热水，加入葱、姜、八角。
小一点的猪蹄可以直接用高压锅炖。它们也好吃又烂。只需打开锅，盖上高压锅盖，煮十分钟即可。
最好的猪肉是猪蹄。
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