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瘦肉发绿是什么原因?
熟猪肉呈绿色有三个原因
1、可能是猪肉上存在大量名为“荧光假单胞菌”的细菌引起的。细菌在繁殖过程中会产生绿色色素,因此猪肉会变成绿色。但这种细菌在空气中无处不在,并不可怕,对正常人来说不会致病。只要猪肉本身没有变质,通过烹饪就可以杀死细菌。
2、有的养殖户在饲料中喂入过量的铜离子,肉猪食用后铜离子会残留在体内,使煮熟的肉发出绿光。
3、瘦肉在烹调过程中,由于水分的流失和部分脂肪的沉淀,脂肪分布在肌纤维内部和表面。当光线照射时,脂肪吸收不同方向的光线,反射后呈现不同的颜色变化。这种现象在物理学上称为“薄膜干涉”。
我家的小鸡为什么喜欢嘬pp啊?
鸡生长过程中缺乏营养、蛋白质和微量元素,导致啄肛、啄羽。鸡买来的时候,鸡的喙和趾甲都没有修剪。如果养鸡户饲养不当,很容易出现这种现象。
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