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乡巴佬真空包装鸡腿里有白色小颗粒，是什么东西？
真空包装食品只要还在保质期内，不出现膨胀、漏气的现象，就没有题。白点应该是油脂
鸡体内红色小园是什么？
鸡体内的小红是胃中的小红珠，又称胃珠。原因是鸡是反刍动物，它们的消化系统由四个胃组成，其中第二个胃通过称为顶皱襞的结构筛选和分解食物，这有助于鸡吸收更多的营养。这个壁褶皱上的小颗粒就是胃珠，它们可以在壁褶皱上打旋、打旋，进一步帮助食物的消化。类似的胃珠也存在于其他反刍动物或反刍动物的类似器官中，如牛、羊、鹿等。这些珠子又称为契诃夫，被用作分析反刍动物消化生理的重要指标之一。同时也提醒我们，在食用反刍动物肉时，需要特别注意其消化和处理，确保其安全卫生。
像味精一样的白色颗粒是啥调料？
白色颗粒为鸡精
鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨粉或其浓缩提取物、调味核苷酸二钠等辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂制成的。经干燥加工而成的具有鸡肉鲜味和香气的复合调味料，
鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为鲜味增强剂，具有鲜味作用，其纯度低于味精
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