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为何咖喱鸡炸后上面有红点？
拔毛的时候，用的水温有点高，所以出现红点，不过还好。一般来说，鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂，所以高脂血症患者不宜多吃。鸡的颈部皮肤上有很多淋巴组织，带有病，所以最好不要吃。鸡皮炸焦或腐烂就更不能吃了，更容易致。除此之外，一般没有其他禁忌。
哪位大神知道，鸡下的蛋皮上有红色点点是怎么回事？
有血痕的鸡蛋称为“血斑鸡蛋”。“血斑”源于母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗入蛋黄并包裹在鸡蛋中，形成“血斑鸡蛋”。鸡蛋煮着吃是没有题的。
如果真的是受精卵，里面有圆盘状的血环或血管，那可能是一只刚刚开始孵化的小鸡。这种因胚盘死亡而产生的血性卵，称为“血圈卵”。
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