不少网友都想知道关于吃脆的东西起鸡皮疙瘩和一些关于为什么烤箱烤出来的鸡皮不脆？的题，今天小编为你带来详细的解说。
为什么烤箱烤出来的鸡皮不脆？
尽量让鸡皮与锅充分接触，将鸡皮摊开，摊成薄片，放入锅中烘烤。擦去鸡皮表面的水分，尽量不要抹调料，因为表面有水分的话，鸡皮就不会酥脆。烤鸡皮时，不必烤太久，以免鸡皮太干，影响口感。建议鸡皮立即吃掉。如果放入冰箱，就会含有水分，不脆。
什么品种的鸡皮黄肉脆？
文昌鸡
文昌鸡是海南省地方鸡品种。已有400多年的养殖历史。具有皮薄肉嫩、肉香的特点。文昌鸡因产于文昌而得名文昌鸡。具有色、香、味、形、营养俱佳的特点，百吃不厌。居海南“四大名菜”之首。
关于文昌鸡的描述，最早见于清代的《岭南杂诗》。书中说“文昌县有一种母鸡，肉如放牧肉，味最鲜美。盖将公鸡的圣子割下来，放入公鸡腹中。”母鸡，不下蛋，早晨不醒，羽毛渐细，肥嫩无比，在别处试之不行，故名文昌鸡。”文昌鸡是阉割过的公鸡，海南话叫“去势鸡”。
文昌鸡是中国最好的食用鸡品种之一，海南有“无文昌鸡不成宴”的说法。白切文昌鸡皮黄酥脆，肉嫩鲜美，骨脆鲜美，佐以独特的调味料，令人赏心悦目。
椒盐鸡的鸡皮酥脆。一般炖的时候，大多数人都是直接把鸡肉放进炖汤里。鸡肉虽然软烂，但并不酥脆。
腌制鸡肉之前，先将鸡头拧紧，将鸡身放入沸水中煮3秒，立即用冷水浸泡一会儿，然后再次煮沸并再次浸泡。如此反复几次，鸡皮就会变得酥脆。
本篇文章介绍吃脆的东西起鸡皮疙瘩，以及一些为什么烤箱烤出来的鸡皮不脆？对应的知识点就解完了，希望对各位网友能有所帮助。