【引子】
叔，那种抗氧化抗朽迈 类的英华 值不值得买呢，女生那，总想让皮肤变得更好一些，再好一些现在 有一个可能的朽迈 机制--自由基理论：以为 我们身体里的大量的自由基一连 破损 损伤细胞组织， 导致朽迈 ， 而反抗自由基， 就是市场所宣传的抗氧化。
自由基和抗氧化的看法过于专业， 先讲一个故事吧
1.只身
我们身边有许多只身的人， 有男有女。也有许多在恋爱中的、 以及完婚 的人。
现在 社会上有这样一种征象 ， 有一些只身的人会破损 已婚的家庭， 或者破损 正在恋爱中的人。 这种人被叫做小三。
大量家庭的破损 ， 会导致社会的不稳固 ， 于是某星球政府出台了一个政策， 让所有公职职员 的配偶做出牺牲， 暂时和只身男女配对， 目的就是为了防止只身男女破损 别人的家庭。
这种做法有点像蒋介石当初搪塞共产党人的政策： 宁愿 错杀一万， 不行放过一个。着实 破损 家庭的只身男女事实 是少数人。
这样做也带来了重大 的副作用： 自由恋爱完婚 被榨取 了。
这只是一个虚构的故事， 假设
只身男女 = 自由基强行配对只身男女= 抗氧化那么这个故事就酿成了， 我们身体里的自由基许多（只身的），为了防止自由基去破损 此外稳固 分子（已婚家庭、情人 ）， 你使用了抗氧化因素 （强行给只身男女配对）。
从身体的角度来说， 自由基也是有好的、有坏的。 可是 抗氧化因素 并不能区分哪些自由基更有害， 反抗的是所有的自由基， 不管是好的照旧坏的。 这样会对我们身体正常的生物化学反映发生一些滋扰。
也就是说， 一味的抗氧化， 对身体未必有益。
2.自由基
来看一下自由基的界说
自由基是具有不配对价电子的原子，分子或离子。这个看法过于专业了。
举个例子吧， 氯气分子是2个原子团结 在一起的， 是稳固 态。 而单个氯原子由于 电子不成对， 以是 就是不稳固 的自由基。 看下图
上图所示， 稳固 的氯气， 在紫外线作用下， 剖析成不稳固 的2个自由基。
自由基的一个特点就是：
对其他物质甚至对自身具有高度化学反映性， 若是 它们相互接触，它们的分子通常会自觉 地聚合。着实 ， 学过化学反映机理的就应该明确 ， 自由基是化学反映历程中必不行少的， 准确的说， 在我们身边随处都是， 只不外有的自由基存在的时间长一点， 有的瞬间发生、 瞬间就消逝 了。
自由基就犹如 我们身边的细菌， 源源一直 ，巨量存在， 是一种普遍存在的征象 。
3.抗氧化
自由基由于 具有高的化学反映活性， 很容易和周边接触到的物质发生反映。 若是 大量自由基泛起在细胞周围或细胞内里 ， 就有可能损伤细胞组织。
举个例子
削了皮的苹果， 袒露在空气中，很快颜色就发暗了我们会说， 苹果被氧化了， 着实 就是由于空气中的氧气以及光线发生的自由基， 导致苹果发生了化学反映而变色。
我们的身体为了应对自由基的危险 ， 配备了许多抗氧化因素 ， 好比SOD（抗氧化物歧化酶）、尿酸、维生素E、维生素C、谷胱甘肽等等。
看下面的图
图左-- 稳固 态的物质图中-- 自由基，具有侵略性， 要争取 别人的电子，破损 别人的稳固 图右-- 抗氧化因素 ， 像一个大侠，慷慨奉献电子，让自由基酿成稳固 态。4.抗氧化 多多益善?
含有更多抗氧化因素 的保健品对身体更好吗？来看下面的研究
抗氧化剂膳食增补剂不能改善康健，也不能有用 预防疾病，如随机临床试验所示，包罗单独的β-胡萝卜素，维生素A和维生素E 增补剂或差异组合对殒命 率、或癌症风险没有任何效果。增补硒或维生素E也不会降低心血管疾病的风险。Ps：以上资料来自：https://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant也就是说， 抗氧化因素 并不是多多益善。 缘故原由 有2个
1) 我们一样平常 膳食中会摄入足够的抗氧化维生素，在蔬菜，水果，鸡蛋，豆类和坚果中很常见。抗氧化维生素含有高水平抗氧化维生素的食物维生素C（抗坏血酸）新鲜或冷冻的水果和蔬菜维生素E（生育酚，生育三烯酚）植物油，坚果和种子类胡萝卜素（胡萝卜素为维生素A）水果，蔬菜和鸡蛋
只要你保证营养平衡 ， 一样平常 不会缺抗氧化因素 。
2)我们身体内里 天天 都在发生无数的生物化学反映， 而这些反映历程中都市发生自由基， 你总不能让抗氧化因素 终止所有的生化反映吧， 要是那样的话， 我们就没法活下去了。也就是说， 抗氧化因素 在身体内里 ， 也得适量才行， 少了不行， 多了也不行。
5.抗氧化系统
况且， 我们身体还能合成一些主要 的抗氧化因素 ，好比
1) 谷胱甘肽 最主要 的细胞抗氧化剂之一，不需要从饮食中摄取，细胞自己汇合成。2) 超氧化物歧化酶（SOD） 自身合成，存在于险些所有的需氧细胞和细胞外液中。3) 辅酶Q10（泛醌） 自身合成。而且， 这些抗氧化因素 会随着血液运送 到全身各处， 供细胞组织所需， 下表是一些抗氧化因素 在血液里的含量
抗氧化代谢物可溶性人血清浓度（μM）[80]肝组织浓度（μmol/ kg）抗坏血酸（维生素C）水50 - 60 [81]260（人）[82]谷胱甘肽水4 [83]6,400（人）[82]硫辛酸水0.1〜0.7 [84]4 - 5（大鼠）[85]尿酸水200 - 400 [86]1,600（人）[82]胡萝卜素油脂β-胡萝卜素：0.5-1 [87]
视黄醇（维生素A）：1 - 3 [88]
5（人类，总类胡萝卜素）[89]α-生育酚（维生素E）油脂10 - 40 [88]50（人）[82]泛醌（辅酶Q）油脂5 [90]200（人）[91]
Ps： 以上资料来自： https://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant
从上表中能看出来， 血液中浓度最高的抗氧化因素 --尿酸， 也是我们身体自己合成的。
只要你膳食营养平衡 ， 我们的身体有足够多的抗氧化因素 ， 完全不需要再特殊 增补什么抗氧化因素 ， 就算增补了， 也施展 不了什么特此外作用。
6.对皮肤
皮肤上涂抗氧化因素 有用吗？
我们的皮肤袒露在空气、日光中， 随处都有自由基， 看起来我们的皮肤无时无刻的在受到危险 。
但不要忘了， 皮肤有一套自我掩护的系统
1) 角质层由7-10层殒命 的角化细胞组成， 比起活细胞， 反抗能力强了数十倍。2) 每一个角质细胞中， 都有玄色素颗粒， 能吸收进入皮肤光线中的能量， 来掩护深层活的细胞组织。3)皮肤出油中也包罗微量的抗氧化因素 （维生素E）4)最厉害的一点， 皮肤有一个自我更新的新陈代谢， 每48天， 表皮细胞所有 换成新的， 就算外层细胞受到损伤又怎样 ？ 我可以源源一直 换新的。现在， 你怎么看待抗氧化因素 呢？
我以为 ， 护肤品里的抗氧化因素 ， 能防止护肤品里的因素 被氧化破损 ， 可是 ，对于皮肤来说， 用处不大，谈不上抗老了。
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