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鸡肉里的激素高温炖可以分解吗？
如果肉里有激素，是没有办法去除的。目前应用广泛的植物生长调节剂如“Chyromequat”等，多为低激素。有专业人士表示，它们遇高温就会分解。建议蔬菜先煮熟再吃。西红柿等蔬菜最好不要生吃。吃。
有机磷农药在高温下可以分解，但并不是所有农药都能被高温降解。由于农药种类太多，其成分也各不相同。对于蔬菜上的农药，只需使用可用来洗蔬菜的洗洁精即可。仅用水是不行的，有些农药是脂溶性的。用洗洁精清洗后，用清水清洗2-3次。
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