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复原乳是什么意思呢?
“复原乳”,又称“复原乳”,是指将乳浓缩、干燥成炼乳或奶粉,然后加入适量的水,制成水与固形物比例相同的乳状液。原奶。通俗地说,复原奶就是与奶粉混合、复原的牛奶。处理方法有两种
一是在鲜奶中按不同比例混合奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。与鲜奶的区别主要有两点一是原料不同。“复原奶”的原料是乳制品奶粉,原料奶的原料是液态奶;
其次,营养成分不同。经过两次超高温处理后,复原乳中的营养成分全部流失,而原奶中的营养成分则基本保留。延伸资料随着国务院印发加强液态奶生产经营管理、规范“复原乳”标识的通知,“复原乳”成为最受消费者关注的乳制品。人们的注意力主要集中在“复原奶”的营养成分上。说白了,“复原奶”就是用奶粉还原成的液态奶。它的营养价值不如需要低温保存的巴氏奶,也不如用生奶制成的常温奶。不过,鲜牛奶怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明,如果加工过程中温度超过85,原奶中的营养成分就会被大量破坏。巴斯德发明的“巴氏杀菌法”可以最大程度地保留牛奶中的营养成分。nbsp;
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