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罐头鱼是怎么做的?

1.带鱼去掉头尾,去掉内脏,用剪刀剪成67厘米的段,洗净擦干水分

2、如果赶时间,用厨房纸吸干鱼表面的水分,炒锅烧热油,将鱼片一片片放入,中火煎至两面金黄

3.我自己炸的东西放的油不多,所以要分批炸,而且一次不要放太多,不然会成一坨。炸鱼

4、取一个小碗,将醋、生抽、盐、糖、胡椒粉、水调成酱汁,葱、姜、花椒切小丁,姜切丝,花椒八角。

5.将第四步的所有材料放入碗中,搅拌均匀

6.将炸好的鱼放入高压锅中,然后均匀地倒入调味汁,或者用锅晃动锅子,使酱汁和鱼混合均匀,这样才好吃。

7.盖上锅盖,放入高压锅中压半小时。不要打开盖子。再炖一个小时。打开盖子。香喷喷的鱼罐头就做好了。事实上,香味已经充满了整个房间。

8.把里面的葱、姜、花椒、八角辣椒挑出来

9.小心地取出来,放在盘子里,就可以吃了。骨头酥脆,肉烂。老人、小孩都可以吃。不用担心鱼刺被卡住。


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