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鸡胫长的正确量法？
正确的测量方法是指根据鸡的大小和年龄，以及烹饪方法和口味要求等因素来确定鸡腿的长度。
具体方法一般有以下几种
1长度按比例确定。将整只鸡的身体分成身体、翅膀、腿等几个部分，然后根据比例确定各部分的长度。一般来说，鸡胫骨的长度应占鸡体总长度的1/3左右。
2、根据鸡的大小确定长度。较大的鸡通常比较小的鸡有更长的小腿，因此小腿的长度可以根据鸡的大小来确定。
3根据烹饪方法确定长度。如果您要烤整只鸡，小腿可以稍微长一些，以确保彻底烤熟。而如果想用鸡腿肉炖菜或者炒菜的话，可以适当缩短长度，这样味道会更好。
总之，鸡胫长的正确测量方法应根据具体情况确定，以满足不同的口味要求。
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