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巴斯克芝士蛋糕四寸做法?
原材料
白巧克力300克、鲜奶油70克、奶油芝士480克、白砂糖100克、全蛋液180克、黑巧克力酱80克、原味蛋糕底料350克。
制作
1.将白巧克力加热至融化。
2将奶油芝士和白砂糖加入搅拌机,设定低速搅拌,然后加入全蛋液、鲜奶油和白巧克力汁,设定中速搅拌均匀,形成芝士酱。
3.将蛋糕底放入模具中,倒入芝士酱,入烤箱150烤50分钟,取出放凉,放入冰箱冷藏6小时,取出,倒入暗色表面有巧克力酱。食用时,将蛋糕切成300克的三角形块,并用巧克力片和蔓越莓装饰。
黑巧克力酱
1.220克黑巧克力切碎。
2、锅中倒入230克奶油,加热。倒在黑巧克力片上。盖上锅盖,煮15分钟。打开盖子搅拌均匀。让它自然冷却。
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