这个文章主要介绍鸡皮肤滑滑的怎么治啊，和一些关于鸡胸肉怎么做才好吃不柴？对应的知识点，希望对各位网友有帮助。
鸡胸肉怎么做才好吃不柴？
1.冷鸡胸肉。准备材料鸡胸肉、葱、姜、料酒、胡萝卜、香菜、芹菜、大蒜、醋、生抽、香油、辣油、芝麻、白糖。胡萝卜切丝，香菜切末，芹菜切丁，葱切段，葱、姜、蒜切末，芝麻炒熟。胡萝卜丝和芹菜切丁，胡萝卜丝和芹菜用冷水焯一下，用冷水冲洗干净，备用。
锅中加入冷水，加入葱、姜片、料酒、鸡胸肉，大火煮沸，转小火煮2至3分钟，然后关火，煮5左右分钟。
用蒜末、葱末、姜末、生抽、糖、香油、辣油准备酱汁。
鸡丝不热后，用手撕成粗丝。
倒入酱汁，拌匀即可食用。
2.炸鸡胸肉。准备材料鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、酱油2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、水50ml。将一块鸡胸肉切成两半，切成两等份，然后用刀背轻轻拍打，使其更柔软，更容易入味。
鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟以充分吸收。
鸡胸肉嫩的关键锅中倒入5克橄榄油，加热20秒，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎15秒左右，使表面颜色略有变化。
然后倒入50ml水，盖上锅盖小火煮2分钟左右，至水收干，转中火，两面煎20秒至表面金。水蒸焖鸡胸肉会让肉质更加鲜嫩，鸡胸肉也会充分吸收水分，变得更加多汁。
3.西兰花和鸡胸肉一起炒。鸡胸肉半个，西兰花半个，胡萝卜半个，黑胡椒半茶匙，白胡椒一茶匙，盐适量，料酒一茶匙，生抽半茶匙，蚝油一茶匙，蒜2瓣，姜2片，半个番茄个体。鸡胸肉切丁，西兰花切碎，胡萝卜和西红柿切碎
鸡胸肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。将西兰花和胡萝卜放入锅中，用热水烫一下，捞出备用。
将姜蒜炒香，放入鸡胸肉，炒变色后放入蔬菜。
加入蚝油和盐，翻炒均匀，即可出锅。
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