对于鸡皮肤会变大吗这些题想必大家都是比较想知道，以及为什么鸡煮熟后会变大？这样的话题，让小编为你揭秘案吧！
步骤/方法1
主要看是土鸡还是饲养鸡。饲养的鸡一般不超过3个月。土鸡可以从以下4个方面来辨别母鸡的年龄。
步骤1
通过重量来识别。
体重与年龄成正比。3个月大的母鸡体重为330-410克，6个月大的母鸡体重为750-830克，9个月大的母鸡体重为1800-2000克。九个月后，体重几乎停止增加。
步骤/方法2
看看喙。
年龄较小的鸡，喙尖，两侧嘴角窄而薄，不形成硬块。一岁以上的鸡会形成硬块。由于长期在户外觅食，成年鸡通常在8个月后喙粗而短，两端变硬而光滑，两侧嘴角粗而粗糙。
步骤/方法3
看看垫子。
幼鸡脚垫薄而软；成年鸡足垫厚而硬，粗糙，颜色深。
步骤/方法4
看看拐杖。
鸡越老，手杖就越长、越硬、越粗糙。
为什么鸡煮熟后会变大？
1蛋白质构象发生变化，加热使蛋白质变性，维持高阶结构的二级键被破坏，肽链变得松散，外观变大。2热胀冷缩~而且，蛋黄、蛋清、蛋壳，由于生物结构成分不同，受热时膨胀程度不同。因此，鸡蛋在煮的过程中会破裂。解决这个题很简单，只需在烹饪过程中加盐即可。
肉鸡能长多大？
白羽肉鸡最大能长到20斤左右。白羽肉鸡是生长速度快、体型大的肉鸡，皮毛多为白色，生长快。从破壳到屠宰一般只需42-47天，体重可达4-5斤。此时的白羽肉鸡肉质鲜嫩。过了这个时期，白羽肉鸡的肌肉纤维就会变粗，严重影响口感。
以国内规模最大的种鸡白羽肉鸡为例。年产鸡50亿只。具有生长速度快、饲料转化率低的特点。
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