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脖子上红色的鸡是什么鸡？
脖子上的红鸡是猴鸡
猴鸡又名颈鸡，源自法国黑颈鸡，随法国殖民运动传入亚洲国家。肉质鲜嫩，味道鲜美，是食用鸡中最好的鸡品种，但该鸡品种目前在国内却是稀有品种。原产于匈牙利。据说，特兰西瓦尼亚鸡露的脖子是由随机基因突变造成的，这种突变会导致一种名为BMP12的羽毛阻断分子过量产生。它们有像鸡一样的身体，但在长长的、深红色的脖子上有一个像火鸡一样的头。
公鸡脖子上的皮可以吃吗
公鸡脖子的皮也是可以吃的，但是如果吃公鸡脖子的皮，一定要先入伙，先给它戴上手铐。吃之前先把皮里面的东西洗干净。一般来说，很少有人吃得很少。
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