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烤腰皮是什么？
烤腰子是将新鲜羊腰剖开，用竹签串起来，放在木炭上烤，半熟时撒上盐、味精、小茴香等调料，即可食用。味道鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。
烤羊肾做法羊肾比较肥，烤的时间比羊肉串要长。必须用果炭烤才最香。大约煮十分钟左右，撒上调料盐、味精、小茴香、辣椒粉、胡椒粉烤出来的羊腰子好油腻，烤的时候特别有嚼劲，满嘴都是油汁，吃得满嘴都是。水不可抗拒
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