不少人都想了解鸡皮肤晒阳光的话题，本文主要关于夏天怎样做风干鸡不变质？这样的题进行详细的解，希望能帮到大家！
夏天怎样做风干鸡不变质？
不要将鸡肉放在阳光下晒干。最好用排气扇或空调来吹干鸡肉。请勿放入冰箱，悬挂于阴暗干燥的房间内。
风干鸡晾晒前要洗吗？
一般不需要清洗，用干净的毛巾擦干，腌制即可。
由于是腌制的鸡肉，宰杀后不要清洗。取出内脏，将鸡挂起来，让血自动滴下来或用干净的抹布擦干血后再腌制。如果清洗后腌制，肉就会被生肉污染。水在干燥过程中很容易变质。腌制后应进行清洗。晾干前洗净并冲洗掉血迹，然后挂在阳光充足的地方晾干。
鸡没有汗腺。它通过换羽、呼吸和避免遮荫来降低体温。1鸡在炎热的天气里像鸟一样提前换毛，并在五月份开始慢慢脱毛。冬季绒毛换成较粗糙的羽毛，主要是增强透气性，增加空气流通带走过热的体温，达到散热的目的。
2、用嘴呼吸也能带走大量的体能，降低体温，就像狗张着嘴喘气一样的道理。
3、夏季，鸡群会成群躲在通风处的树下，减少阳光照射。黑暗和通风的地方也能带走身体的热量。
养了一年多的小母鸡会被晒死吗？
夏季高温，小母鸡也会被晒死。
鸡没有汗腺散热，只能靠呼吸空气散热。
当阳光强烈、气温过高时，鸡容易中暑死亡。
腊鸡怎么腌制和晾晒？
将鸡肉洗净，在鸡肉上划几刀，放在通风处晾干。将鸡肉内外抹上盐，放入盆中，盖紧。腌制7至10天后，取出，用小棍子将鸡肉打开。把鸡用绳子挂起来让它晒太阳，放在通风、阳光充足的地方。
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