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头顶长毛的鸡是什么鸡？
乌骨鸡。典型的乌骨鸡有十大特征鸡冠、缨头、青耳、胡须、丝毛、五爪、毛足、黑皮、黑肉、黑骨。有着“完美”的美誉。乌骨鸡又称巫山鸡、乌骨鸡。原产于中国江西省太和县巫山。不仅它们的喙、眼睛、脚是黑色的，就连皮肤、肌肉、骨骼以及大部分内脏也是黑色的。从营养价值来看，乌鸡的营养比普通鸡肉高很多，而且味道也很细腻。至于药用和食疗作用，更是普通鸡无法比拟的，被称为“食珍珍禽”。
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