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一加热就凝固的东西是什么?
最常见的是“鸡蛋”受热后会凝固。
鸡是卵生动物,胚胎在鸡蛋中发育。受精后,受精卵在输卵管中发育24至27小时。在这么长的时间里,受精卵已经发育到囊胚阶段甚至原肠胚早期。这时,蛋黄上可以看到一个稍大的白色圆盘,称为胚盘,其中含有数百个细胞,所以此时的卵子已经不再是细胞了。如果产蛋的母鸡不接受公鸡的交配,它所产的蛋就会停留在第二次减数分裂的中期。因此,每个这样的卵子都可以被视为一个大细胞。
鸡锁骨怎么加热?
炸鸡锁骨
原料鸡锁骨、芡实粉、普通面粉、
盐、姜末、泡打粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、香油、小茴香。
操作1、准备将剃好的锁骨洗净,表面抹上盐,用手轻轻使盐均匀分布,加入一些姜末,一起腌30分钟入味,然后洗去表面盐。
2、制作面糊将芡实粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,加入1茶匙泡打粉,加入酱油+料酒+水调成面糊,最后加入2-3茶匙油和植物油。
3.练习
1.将鸡锁骨放入面糊中,沾两面面糊。
2、油锅烧热,60%热时加入鸡锁骨,低温煎,出锅。
3.将油锅烧至90%热,再次加入鸡锁骨,高温炸至变色。
4、准备调料我自己研究的调料效果很好。自制红油3汤匙,酱油1.5汤匙,味精少许,熟芝麻1汤匙,香油0.5小汤匙。用小刷子沾上调料刷在炸鸡锁骨上,同时撒上熟芝麻和小茴香
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