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一斤韭菜可以给几个人吃？
足够两个人使用。
韭菜，又名风本、钟乳石、向日葵、懒人白菜、长寿韭、春药、扁白菜等；它是百合科多年生草本植物，具有特殊强烈的气味。根茎水平，鳞茎狭窄，圆锥形。簇状；外皮黄棕色，有鳞片，有网状纤维；叶基生，条形，平；伞形花序是终端的。
叶、花茎、花均可作为蔬菜食用；种子入药，具有补肾、健胃、醒神、止汗、固涩的功效。中医上，有人称韭菜为“清肠草”。
韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地均有栽培。
根为弦根的须根系，无主侧根。主要分布在30cm栽培层，根系较多，约40根，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根三种类型。它出生在缩短的茎的基部。短茎是茎的盘状变态，下部有根，上部有叶。
茎茎分为营养茎和花茎。第一年和第二年的营养茎缩短并变形成盘状，称为茎盘。由于分蘖和根跳，缩短的茎逐渐向地表延伸，平均每年生长10-20厘米。在茎盘下方形成葫芦状根茎。根茎是储存养分的重要器官。
叶叶簇生于短茎上，叶片扁平，带状。可分为阔叶和窄叶。叶子表面有蜡粉，毛孔凹陷入角质层。
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