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鸡脚流血。一般来说，如果刮掉鸡爪的鳞片，会发现出血，这是流感症状的表现。或者鸡腿发红，有明显出血现象，有的鸡脚又红又肿，说明鸡患了流感，应结合其他临床症状进行检查。
家禽足鳞出血通常提示禽流感、喹诺酮中、螨病等，宜根据免疫状况、饲养管理情况、死禽的解剖症状等综合判断。
棒棒鸡裹面粉炸后成鱼鳞片怎么做？
肯德基的秤就是这样制作的。
将未裹粉的鸡翅放入准备好的面粉中搅拌，压至每块都有面粉然后放入水中3到5秒，取出，然后放入准备好的面粉中搅拌，压，压完后，可以用平底锅煎。就是说在鸡肉表面打一层糊，然后再打一层面粉。
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